鮮菇道 – 有機 黑美人菇 Akuratake 120g

以下轉載自 黑美人菇介紹 – 網界博覽會

黑美人菇又名黑蠔菇，是來自日本新品種菇。因其細緻口感和香氣獨特，連許多原先不愛吃菇的人，一吃到黑美人菇，都深受吸引！黑美人菇可袪風散寒、舒筋活絡、降低高血壓、減少膽固醇、預防動脈硬化。

有菇界霜降肉之稱的黑美人菇，質地細膩且香氣濃郁，吃起來與一般菇不同，口感不僅Q嫩，而且菇帽帶點蛤蜊的鮮甜 ，猶如霜降牛肉般，富含膳食纖維、多醃體、胺基酸，蛋白質含量 比一般蔬菜高，是最優的低脂食材。黑美人菇的灰色菇帽帶著金色菌絲，菇身晶瑩皓潔且足部細緻、呈現完美比例，可說是菇蕈界的標緻美人。

常見料理方式

簡單乾煎，就能帶出似牛排的香氣，如檸檬椒鹽黑蠔菇。也可加入其他食材熱炒，如香炒黑美人菇、絲瓜黑美人菇、奶油香蔥炒黑美人菇。